創辦人明哥十八歲起於中環鏞記學師，步入廚房由低做起。在1995年在西灣河聖十字徑創辦了第一間的「食得妙」。由這一天開始，明哥與張太就夫妻檔互相合作，同甘共苦，廣結食緣。
憑著明哥的一身好廚藝，堅守選用新鮮食材，每刻烹調盡心盡力，不斷研究及創新；同時靠著張太一向以誠待客之道，用心記住每位顧客的不同需求，漸漸建立屬於食得妙的食客群。在1998年，明哥於將軍澳坑口村開拓了第二間「食得妙」。
憑藉令人回味無窮的特色菜餚，深得各方食客追棒，2006年起，食得妙植根於九龍城福佬村道的現址。
食物的美味，除了要經得起味蕾的考驗，還要經得起時間的考驗，這就是人情味。美味加上人情味，就是「食得妙」。
明哥十八歲起於中環鏞記學師，步入廚房由低做起，堅守選用新鮮食材，每刻烹調盡心盡力，不斷研究及創新。
